布先生&安小姐

就在放暑假的前一個週末 來慶祝家中二老生日大壽 

這次去慶祝的餐廳是王品集團的餐廳企業 前不久才從北部到高雄來開店

而且一開就開在目前高雄市的超精華地段 大立精品旁

裡面的每個主餐區都有水晶聯區隔開來  每區大約10~15個位子  會有1~2為廚師位客人服務

店內是採用套餐方式   每人NTD$980+10%服務費   另外若嫌不足也可單點主餐  但吃完一個套餐就已經超飽

上桌前一切就緒

最開始是開胃菜   從最右邊開始品嚐

鵝肝冰酒凍   酒味很濃，清爽可口

鮮蝦水果盅   我最喜歡這個，酸酸的蜜餞番茄，配上鮮甜的蝦

魚子醬鮭魚球   煙燻鮭魚，這個味道也不賴

麵包

左邊的帕馬森起司麵包和右邊的雜糧麵包，熱熱的上桌配上奶油

我對於那個起司麵包情有獨鍾，起司味在還沒吃就已經撲鼻而來囉!!   麵包吃完如果還想要，可以再續

接著會上香檳汽水和調味料盤   一樣也是還想要可以再續

從右到左分別是玫瑰鹽、沙拉醬和洋蔥醬油   洋蔥醬油可以當小菜食用

再來到湯的部分  湯可以自由選擇   有四種口味  我們點了其中三種 

主要特別的是上湯的程序  一開始會先上湯內的料  之後服務生會用一個盛湯的小壺再來幫客人加湯

就讓我來一一介紹

1. 象蛂蚌海鮮湯 (BEFORE)

(AFTER)

這應該是算清淡的湯種，我喝了一口，滿爽口的

2. 松露洋蔥湯 (BEFORE)

(AFTER)

這款湯味道很濃郁，很好喝   但是建議同時也有品嚐其它湯種的話，這款湯要擺在最後喝

3. 卡布其諾鴨肝濃湯(BEFORE)

(AFTER)

這是我點的湯，我只能說它的味道很特別，但是卻不會覺得噁心，一樣很濃郁，但是卻不會喝到膩

再來是沙拉  一樣有四種口味  

1. 地中海陽光沙拉

這是一款生菜類比較多的沙拉  上面的兩塊是鮭魚  師傅會在沙拉端上客人面前之前先將鮭魚煎個半生熟

2. 松露百菇沙拉

(這張照片內的沙拉已經有稍微被食用過)   看到上面那一大匙的松露了嗎!?

3. 鮮蝦水果沙拉

這是我點的，我還是喜歡水果和鮮甜的蝦子多過生菜XD 

不愧是水果沙拉，確實有很多水果，搭配旁邊的優格醬

4. 軟殼蟹沙拉

我真的覺得這款沙拉口味好正!!!   不會讓人有油膩膩的感覺，確實是好吃呀~~ 

上主餐前會先來一杯檸檬SOBET   讓客人清清之前用過餐點在口中味道  好接著品嚐美味的主菜

如果你覺得不夠，或者還想要   一樣可以再續

酸酸甜甜的味道

終於來到了重頭戲--主菜

總共有八款主菜可供選擇，我們點了其中四款

1. 普羅旺斯雞排海鮮雙拼

是用蔬菜和雞排結合下去煎  不會太油膩  而且肉質很嫩  搭配上青醬

很嫩的鱈魚

2. 法式海鮮盤

這道菜三張圖由上而下分別是焗烤草蝦、新鮮干貝、鮭魚+鯛魚+花枝+綠節瓜所組成的西班牙魚辮子

這道主菜走的是精緻路線，因為量不大

我最喜歡是焗烤草蝦，煎得恰到好處，又入味。至於干貝也是很軟嫩。西班牙魚辮子比較清淡，是一道特色菜。

3. 蘋果松阪豬

菜名叫做蘋果松阪豬  講白一點其實是松阪豬三吃

圖片由上而下是清蒸松阪豬、香煎松阪豬、醬燒松阪豬 (第三張圖當然不只這樣的份量，只是已經快吃完了才想起要拍照)

清蒸很清淡，而且是切薄片，順口。香煎是最普遍又最好處理的一種方法，搭配蘋果不會太油膩。醬燒就很重口味了，不過還是很好吃。

4. 法式小羊排

(在拍照之前又先被偷吃掉了兩塊)

七分熟的羊排，不會有羊騷味

肉的部份會先行上到客人面前，師傅會繼續讓骨繼續在鐵板上煎到酥脆

主餐結束之後師傅會接著炒櫻花蝦炒飯，真的會讓你吃到飽

粒粒分明的炒飯，每口都咬得到魚卵，還有真材實料的櫻花蝦

結束了在鐵板區用餐的所有餐點，接下來要移動大家的屁股換到甜點區囉!!

為了不讓油煙和吵雜干擾甜點和飲料用餐，店內還分成鐵板區和甜點區

甜點有四款   我們點了其中三種

1. 法式布蕾

口感紮實的布蕾，不會太甜到讓人感覺膩

2. 冰心濃漿巧克力

雖然這款甜點不是我點的，但我首推就是這款

包著巧克力脆片的香草冰淇淋上再倒上熱巧克力醬   這滋味想必是喜愛甜點的朋友們不能抗拒的

3. 鮮果盅

水果可以配上旁邊的草莓優格一起享用   我喜歡它的優格~~裡面還有椰果

飲料有多款選擇   很基本的都有   我就不逐一介紹啦!

不過還是給大家看看我點的特別果汁~~綠森林果汁   有好多水果  喝得到果肉喔~~

PS 一下  店內有個貼心小設計  在鐵板餐區的桌子右下方都有釘鉤鉤  可以提供ladies掛包包或等等物品

 夏慕尼新香榭鐵板燒

地址:高雄市前金區五福三路29號

電話:07 2218-169

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